Brüller-Creme

Brüller-Creme heißt natürlich nicht wirklich Brüller-Creme.

Eigentlich ist es eine Abwandlung von Crème brûlée.

Und da sie so lecker und dabei so einfach zu machen ist,

ist sie einfach eine "Brüller-Creme" :-)

Zutaten(für 4 kleine Portionen)

1/2 Liter Milch

1 Päckchen Vanille Pudding-Pulver

2 EL Zucker

3 EL braunen Zucker

4 TL TK Himbeeren (oder anderes Obst)

Zubereitung

je einen TL Himbeeren in die Schälchen geben

von der Milch 6 EL abnehmen und mit dem Puddingpulver verrühren

restliche Milch aufkochen

Zucker zugeben

Pudding-Milch unter ständigem Rühren zugeben

und nochmals aufkochen lassen

auf die Schälchen verteilen

abkühlen lassen

Vor dem Servieren braunen Zucker auf den Pudding streuen

und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren

Herrlich, wenn die Zuckerschicht so schön knistert

und dann unter dem Löffel bricht.

Wie gesagt, es ist ganz schnell und leicht gemacht!

Außerdem gab es in meiner 3 Sterne Küche heute noch Lasagne mit Zucchini.

Zutaten

Lasagneplatten

Rinderhack
Zwiebeln
Knoblauch

stückige Tomaten aus der Dose

Champignons

Zucchini in Scheiben

Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Chiliflocken

1/4 Liter Brühe

geriebenen Parmesan

und Gouda


Zubereitung
wie bei jeder Lasagne ;-)
alles schichtweise in eine Auflaufform füllen

bei ca. 200 Grad für 40 Minuten in den Backofen