Waffeln

Gestern habe ich Waffeln gebacken. Herrlich bei so kaltem Schmuddelwetter.

Den Teig habe ich nach folgendem Rezept zubereitet.

Zutaten

4 Eier

75 g Zucker

(ich habe meinen selbstgemachten Vanillezucker dafür genommen)

250 ml Milch

eine Prise Salz

200 g Mehrl

1/2 TL Backpulver

Zubereitung

Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.

Eigelbe mit Zucker, Milch, Salz Mehl und Backpulver verrühren.

Eischnee unterheben.

Ca. 2-3 EL Teig in das gefettete Waffeleisen geben

und backen.

Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben.

Bei mir gab es noch Zwetschgen-Kompott und Zimt-Sahne dazu.

Und gerade eben lasse ich mir die übrig gebliebenen zwei Waffeln mit Nutella schmecken :-)

Für den ersten Versuch bin ich ganz zufrieden.

Wie geht euer liebstes, bestes, Waffelrezept?

Ich bin für jene Anregung dankbar.